Имбирь, кроме всем известного вкусового свойства и употребления его в качестве приправы, обладает также и лечебным эффектом. Входит в состав косметических средств, а также специй, способствующих контролю веса. Считается мощным противоядием. Характерный запах и вкус имбиря связан с содержанием в нём зингерона (zingerone), шоаголы (shogaols) и джинджеролы (gingerols - эффективное вещество при профилактике и лечении рака толстого кишечника). В период менструальных болей рекомендуется как успокоительное и обезболивающее средство. В период беременности незаменимое средство от токсикоза. Показано как средство, борющееся против спаек, которые являются причиной бесплодия, помогает избавиться от воспаления. Снижает головные боли, раздражительность. У мужчин повышает потенцию, придает прилив крови к половым органам, снижает риск заболевания простатитом, дает прилив энергии, повышает умственные и физические способности, улучшает циркуляцию крови, приводит в порядок тонус мышц, нормализует гормональный фон. Незаменим при простуде, антиоксидант.